あれ～大根で餃子このレシピの生い立ち大根が沢山いただいたので作りました。あっさり食べれて美味しいですよ。
大根は薄切りにして軽く塩をふっておいておく
キャベツ、にらはみじん切り。豚ひき肉とオイスター、片栗粉、塩コショウをボールにいれて混ぜる
１で2を適量はさみ、油を引いたフライパンに並べてやく今回はホットプレートに並べて大量に焼きました
最初は強火で焼き、蓋をして中火で中まで火を通し、裏面のみ焼き色をつけて完成です
中火で蒸し焼きにするとき、通常ならお水を少しかけますが、大根から水分がでるだめに、たさずにむらすだけ。今回はオイスターでしましたが、かわりに胡麻油を大さじ1入れてやくと香りがついてこおばしいです
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