チリペーストは、メーカーによって随分辛さが違います。甘めのチリペーストを使う場合は、チリパウダー、もしくは小口切りにした唐辛子を入れると味がしまります。辛口のチリペーストを使う場合は、お砂糖を多めにしてみてください。