さつまいもを洗い輪切りにし、お水に浸けておきます。

レモンの皮を剥き輪切りにします。

お鍋にお水(さつまいもがやや浸るくらい)砂糖、さつまいも、レモンを入れ弱火で煮ます。

落し蓋や煮汁を全体に回しながら煮ていきます。味が染み込んだら出来上がりです。