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アリオリソース-レシピのメイン写真

アリオリソース

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

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材料

  • ニンニク 1片
  • 卵黄(常温) 1個分
  • オリーブオイル(サラダ油) 50ml
  • 牛乳 20ml
  • レモン 1/2個
  • 塩 小さじ1/4
  • コショウ 少々
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクは皮をむいて中の芽を取る。

    • アリオリソース作り方1写真
  2. 2

    ラップにくるんでレンジアップ(20秒)する。

    • アリオリソース作り方2写真
  3. 3

    すり鉢に【2】のニンニク・塩を入れてすり潰す。

    • アリオリソース作り方3写真
  4. 4

    卵黄・レモン汁を加えてクリーム状に練る。

    • アリオリソース作り方4写真
  5. 5

    すりこぎで混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加える。

    • アリオリソース作り方5写真
  6. 6

    固くもったりしてきたら牛乳を少しずつ加え滑らかにする。

    • アリオリソース作り方6写真
  7. 7

    乾燥パセリ・コショウを入れて味を調える。

    • アリオリソース作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。

    • アリオリソース作り方8写真

コツ・ポイント

癖のないマイルドな味がお好みならサラダ油がお薦めです。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2017/08/30 05:01に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

にんにく 牛乳 レモン 卵黄

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