トマトの酸味、もずく酢のチュルっとした食感がふわふわ卵の優しさが夏の暑さでぐったりして食欲がわかない時にも食べられます♪
このレシピの生い立ち
７月に入ってから、もずく酢は冷蔵庫に常備していて、トマトも冷凍庫に丸ごとだったり、乱切りにしたりと冷凍保存してあるので、卵も入れてさっぱりとしたスープをと思って作ってみた。