シンプルで簡単。チョコレートシフォン！！
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超簡単！！ココアで作るチョコレートシフォンケーキ！！本格派ベーキングパウダー無し！！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ初心者でプレーン以外のものをアレンジしています。
シンプルで簡単。チョコレートシフォン！！
超簡単！！ココアで作るチョコレートシフォンケーキ！！本格派ベーキングパウダー無し！！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ初心者でプレーン以外のものをアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
1と2を白っぽくなるまで混ぜ、3を入れ混ぜる。サラダオイルが分離しないようにしっかり混ぜる。
-
- 2
4を入れしっかり混ぜる。泡立てる必要はありません。
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- 3
振るった5と6を入れしっかり混ぜる。
※ココアパウダーを入れなければ、プレーンシフォンになります。(バニラオイル要) - 4
7と8でメレンゲを作る。ココアの粉で膨らみにくく、メレンゲも潰れやすくなるのでかなり固めのメレンゲにする。
-
- 5
生地に3分の1のメレンゲを入れしっかり混ぜる。この時のメレンゲが潰れても大丈夫。
- 6
残りのメレンゲを生地に混ぜる。固めのメレンゲの塊が混ぜづらいが、なるべく手際良く塊を潰す感じで混ぜる。
- 7
予熱なし170度のオーブンレンジで30分焼く。＊オーブンの丸皿やトレーなし。
庫内が広いオーブンの場合は"予熱あり"で - 8
型を逆さまにして冷ます。十分冷めたら型から外す。
-
- 9
プレーンより若干膨らみがおさえられますが、なかなかの仕上がりになったと思います！ホイップがあれば最高！
-
- 10
2023.03.6東芝 石窯オーブン ER-XD100
予熱あり 170℃ 30〜35分
水 60cc変更 プレーン -
コツ・ポイント
これでもかって言うくらい固めのメレンゲにしました。ボウルの中で大きな塊になっていましたf^_^;
いろいろ試しましたが、電気オーブンレンジの丸皿やトレーを外した方が底上げせず上手く焼けるようになった気がします！！
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