れんこんたっぷり牛丼
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
蓮根ををたっぷり乗せたヘルシーな牛丼です。Foodbiz-net.com
このレシピの生い立ち
Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです。
れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。
れんこんたっぷり牛丼
蓮根ををたっぷり乗せたヘルシーな牛丼です。Foodbiz-net.com
このレシピの生い立ち
Foodbiz-net.com様考案のれんこんレシピです。
れんこんを使えば料理の幅がグンと広がります。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りに、ねぎは斜切りする。
- 2
深型のフライパンにしょう油、砂糖、酒を煮立て、牛肉、れんこんをいれ、箸でほぐしながら中火で5分くらい煮つける。
- 3
しょうがの千切り加え、サっと混ぜ合わせて火を止める。
- 4
ごはんを入れた丼に、③を煮汁ごと盛り、ねぎ、みょうがの甘酢漬けをのせる。
コツ・ポイント
（生蓮根を使う場合）
れんこんの皮をむき、2～3mmにカットし水に漬けます。
沸騰したお湯で１～２分ほど茹で、そのあと再度水に漬けて冷やします。
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