アプリでひらく作り方
- 1
ボールにチョコレートを入れ湯煎にかけて溶かし、さらにバターも加え溶かしながら混ぜ合わせる。
- 2
別のボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽいクリーム状になるまでよく泡立て機ですりまぜる。
- 3
２に１を加えて混ぜ合わせる。
さらに、薄力粉を入れさっくりと混ぜ合わせる。 - 4
別のボールに卵白と塩を入れ、泡立て機で角が立つまでかたく泡立てる
- 5
３に４を2～3個に分けて入れ 泡を潰さないようにまぜる
- 6
型に流し入れ、150～160℃で約30～40分焼く
(竹串で刺して 、お好みの柔らかさまで3～5分調整してみて下さい) - 7
オーブンから出し、しばらくそのまま型の中で冷まし、冷めてから型から取りだし仕上げをする
-
コツ・ポイント
５の手順の時、混ぜづらくて苦労するかと思います。
「さっくり切るように」混ぜると良いらしいです。
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