我が家流☆ほろほろ若鶏手羽元カレー
kuni♥︎ @cook_40094906
4件もれほ感謝♡
我が家のカレー基本の作り方。
このレシピの生い立ち
いつもこんな感じで作っています。我が子が独り立ちした時、クックパッドがあれば母の味がすぐ再現できるね〜とか話しながら^_^まだまだ先のことですが。
我が家流☆ほろほろ若鶏手羽元カレー
4件もれほ感謝♡
我が家のカレー基本の作り方。
このレシピの生い立ち
いつもこんな感じで作っています。我が子が独り立ちした時、クックパッドがあれば母の味がすぐ再現できるね〜とか話しながら^_^まだまだ先のことですが。
作り方
- 1
ご飯を炊いておく。軽く一杯分は半合が目安です。
- 2
切り込みを入れた若鶏手羽元を多めのオリーブオイルで皮の方から焼く。
-
- 3
全体に大体焼き目がついたら、塩コショウ。
-
- 4
玉ねぎと人参の乱切り、ニンニクみじん切りを入れて油が回ったら、
-
- 5
ひたひたに水を入れて沸騰させアクを取る。
-
- 6
りんごジュースと、
-
- 7
乱切りにして水にさらし、ざるにあげたジャガイモとコンソメを入れて混ぜ、一煮立ちしたら、
-
- 8
弱火にして蓋をする。コトコト煮込んで、、
-
- 9
…15分後
-
- 10
カレールーを味噌こしで溶かす。無駄にかき混ぜて野菜が崩れない工夫です。
-
- 11
ひと混ぜしたら、•を入れてひと混ぜし火を止める。
-
- 12
オリーブオイルをまわしかけ完成。
つくれぽお待ちしています^_^
-
コツ・ポイント
煮崩れないようにあまりかき混ぜないようにつくること。鶏肉が豚こまや牛になっても作り方変わりません。牛すじだと作り方変わりますレシピID:19743710
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625355
