たっぷりのお湯を沸かして塩を適量入れパスタをゆでます。
オリーブオイルも少したらします。

山菜はざるにあげ、ベーコンと大葉は適当な大きさにカット。
パスタが半分くらいゆで上がったところでフライパン準備。

フライパンにオリーブオイル適量、ニンニク入れて、香りがたってきたらベーコン投入し、火が通ったら山菜も投入。

ゆで汁を100～150cc、フライパンへ入れます。お酒を入れてら、少し固めのパスタをトングですくいあげて入れます。

白だしと醤油を入れて、フライパンの中で味を染み込ませます。パスタが程よい固さになったら、胡椒ふってできあがり。