鶏手羽元に塩をまぶし、なじませておく（10～20分ほど）。

フライパンに1を入れ、こんがり焼き色が付くまでじっくり焼く。

※を混ぜておく。

2が焼けたら、合わせた※を加え、30～40分弱火でコトコト煮る。

うずらの水煮を加え、煮汁を煮詰める。

キャベツは太めの千切りにし、耐熱容器に入れ600ｗの電子レンジで2分。
しんなりさせる。

5のキャベツ、4をお皿に盛り、フライパンに残ったタレもかける。
お皿にパプリカパウダーをふったら出来上がり。