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厚揚げの卵とじ
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厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

厚揚げの卵とじ

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

厚揚げに甘辛たまごがからんで、ご飯がすすむ一品、しかも「お財布にやさしい♪」
このレシピの生い立ち
昔から作っている味です。

つくれぽ 10人 ありがとう! 2014/10/09

厚揚げに甘辛たまごがからんで、ご飯がすすむ一品、しかも「お財布にやさしい♪」
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厚揚げの卵とじ

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

厚揚げに甘辛たまごがからんで、ご飯がすすむ一品、しかも「お財布にやさしい♪」
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つくれぽ 10人 ありがとう! 2014/10/09

厚揚げに甘辛たまごがからんで、ご飯がすすむ一品、しかも「お財布にやさしい♪」
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つくれぽ 10人 ありがとう! 2014/10/09

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材料

3~4人分
  • 厚揚げ 320g
  • ◯醤油 50㏄
  • ◯酒 50㏄
  • ◯みりん 50㏄
  • ◯水 50~60㏄
  • ◯砂糖 大さじ2~3
  • ○だしの素 少々
  • 卵 2~3個
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作り方

  1. 1

    厚揚げを2センチ弱の幅に切る。

    • 厚揚げの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    鍋又はフライパンに◯の調味料を入れ煮立たせる。

    • 厚揚げの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに厚揚げを入れ、3~5分ほど弱火で蓋をして煮る。煮ている間に、卵をときほぐす。
    *少し白身が残るくらいに!

    • 厚揚げの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    卵をまわし入れ、蓋をして弱火で加熱。卵が半熟とろとろになったら出来上がり。

    • 厚揚げの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて、葱をちらして出来上がり。ピリッと貝割れをそえても!

    • 厚揚げの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は卵を入れるので濃いめにしています。
濃い味が苦手な方は、水で調整して下さい。

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来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202
2014/03/17 14:07に公開
食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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卵とじ 厚揚げ 卵 酒

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