具沢山なミックスビーンズスープ〜南部風〜
yae_a @cook_40079291
アメリカ南部っぽいミックスビーンズスープ。必要な調味料も少なく、簡単です^^ そして、野菜と豆たっぷりでヘルシー！
このレシピの生い立ち
チリビーンズは美味しいけど重いので、あっさり味なアメリカ風のスープが食べたいな〜と思い作ってみました。
具沢山なミックスビーンズスープ〜南部風〜
アメリカ南部っぽいミックスビーンズスープ。必要な調味料も少なく、簡単です^^ そして、野菜と豆たっぷりでヘルシー！
このレシピの生い立ち
チリビーンズは美味しいけど重いので、あっさり味なアメリカ風のスープが食べたいな〜と思い作ってみました。
作り方
- 1
にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。
- 2
にんじん、玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 3
ピーマン、コーン、ミックスビーンズを入れる。
- 4
◎と水、白ワインを入れる。１５分くらい煮込む。
- 5
火を止めて、レモンを絞る。黒こしょうを振る。
- 6
タバスコをお好みの量を入れ、サワークリームを添える。
- 7
ブイヨンでなく、コンソメを入れる場合は塩分はレシピより少なめがいいかも。
コツ・ポイント
お肉が入ってないので、あっさり。鶏肉や、ソーセージなどを入れればメインになります。野菜はお好みでトマトやセロリなどを入れても美味しいと思います^^
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