にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。

にんじん、玉ねぎを透明になるまで炒める。

ピーマン、コーン、ミックスビーンズを入れる。

◎と水、白ワインを入れる。１５分くらい煮込む。

火を止めて、レモンを絞る。黒こしょうを振る。

タバスコをお好みの量を入れ、サワークリームを添える。

ブイヨンでなく、コンソメを入れる場合は塩分はレシピより少なめがいいかも。