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親子丼
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親子丼-レシピのメイン写真

親子丼

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

小さ目のお鍋で作りやすく、簡単です。
親子も、他人も、玉子の丼はコレッ!
このレシピの生い立ち
小さいお鍋で作れて、ずらしながらご飯にものせやすく、す~ぐ作れるから親子丼も、他人丼も、
玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

小さ目のお鍋で作りやすく、簡単です。
親子も、他人も、玉子の丼はコレッ!
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玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

小さ目のお鍋で作りやすく、簡単です。
親子も、他人も、玉子の丼はコレッ!
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小さいお鍋で作れて、ずらしながらご飯にものせやすく、す~ぐ作れるから親子丼も、他人丼も、
玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 長ネギ 60g
  • 卵 4個(1人2個)
  • ☆水 200ml
  • ☆かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ2/3
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆麺つゆ 大さじ1
  • 海苔 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切りにする。もも肉は1口大に切る。

    • 親子丼作り方1写真
  2. 2

    もも肉の皮目を最初に炒める。全体に火を通す。次に長ネギを入れて炒める。

    • 親子丼作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を入れて少し煮る。(a)

    • 親子丼作り方3写真
  4. 4

    1人前ずつ作るので(a)を半分にする。
    卵2個を別ボールに溶き、鍋を寄せて半分だけ入れる。

    • 親子丼作り方4写真
  5. 5

    少しゆすり動かしたりして、もう半分を入れる。お好みの固さに卵を調整する。

    • 親子丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯にずらしながらのせる。
    焼き海苔を火であぶり香ばしい香の海苔をちぎり、のせる。

コツ・ポイント

おつゆは、醤油の濃さに注意する。薄いとぼやけてしまいます。煮詰めることも味を濃く変化させますから、味見をきちんとする。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/02/10 16:24に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

親子丼 海苔 鶏もも肉 卵 長ネギ

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