親子丼-レシピのメイン写真

親子丼

赤紫芋介 @19681216t

小さ目のお鍋で作りやすく、簡単です。
親子も、他人も、玉子の丼はコレッ！
このレシピの生い立ち
小さいお鍋で作れて、ずらしながらご飯にものせやすく、す～ぐ作れるから親子丼も、他人丼も、
玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

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玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

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小さ目のお鍋で作りやすく、簡単です。
親子も、他人も、玉子の丼はコレッ！
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玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

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親子も、他人も、玉子の丼はコレッ！
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玉子丼も全部このつくり方で大丈夫です。

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材料

2人分

鶏もも肉 200ｇ
長ネギ 60ｇ
卵 4個(1人2個)
☆水 200ｍｌ
☆かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
☆砂糖小さじ2/3
☆醤油大さじ1
☆麺つゆ大さじ1
海苔少々

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作り方

1
長ネギは斜め薄切りにする。もも肉は1口大に切る。
2
もも肉の皮目を最初に炒める。全体に火を通す。次に長ネギを入れて炒める。
3
☆の調味料を入れて少し煮る。(a)
4
1人前ずつ作るので(a)を半分にする。
卵2個を別ボールに溶き、鍋を寄せて半分だけ入れる。
5
少しゆすり動かしたりして、もう半分を入れる。お好みの固さに卵を調整する。
6

ご飯にずらしながらのせる。
焼き海苔を火であぶり香ばしい香の海苔をちぎり、のせる。

コツ・ポイント

おつゆは、醤油の濃さに注意する。薄いとぼやけてしまいます。煮詰めることも味を濃く変化させますから、味見をきちんとする。

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赤紫芋介 @19681216t

2016/02/10 16:24に公開

食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。

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このレシピのキーワード

親子丼海苔鶏もも肉卵長ネギ

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