前もって春巻の中身を作る必要はありません。ワインを開けてとりあえず一品つまみながら次のお料理に取りかかれます。
このレシピの生い立ち
大好きなセージを庭で育てています。生ハムとの相性ぴったりです。
イタリアンおかずの日、パスタの湯が沸くのを待つ間にワインを開けて、一品完成です。
春巻の皮は冷凍庫に常備しておくと便利、余った皮は乾燥しないようにラップに包んで冷凍保存する。