◎を混ぜて麺つゆを作る

うどんを茹でて水で洗い水切りする

●印の野菜を千切りにする。ワカメは水がお湯に浸し戻し、水を切っておく。

油揚げを細めの短冊切りにし、ホイルに並べ、オーブントースターで5分焼く。こんがり焦げ目がつく程度。

深めのお皿に適量の麺を盛り付け、③と④を上に盛り付け、じゃこをちらして、麺つゆをかけて出来上がり。