大豆ざんまい!なっとうふ丼

yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie

豆腐&納豆&醤油でトリプル大豆!イソフラボンたっぷりのヘルシー丼♪ダイエット中や食欲がない時にもオススメ!ランチにも♪
このレシピの生い立ち
栄養満点でヘルシーにご飯を食べたかったので、冷蔵庫にあった納豆と豆腐を合わせてご飯にかけてみたら、これが美味しくてやみつきに!納豆ご飯と冷や奴を合わせたイメージ♪食欲がない時やさっぱり食べたい夏にぴったりです。

大豆ざんまい!なっとうふ丼

豆腐&納豆&醤油でトリプル大豆!イソフラボンたっぷりのヘルシー丼♪ダイエット中や食欲がない時にもオススメ!ランチにも♪
このレシピの生い立ち
栄養満点でヘルシーにご飯を食べたかったので、冷蔵庫にあった納豆と豆腐を合わせてご飯にかけてみたら、これが美味しくてやみつきに!納豆ご飯と冷や奴を合わせたイメージ♪食欲がない時やさっぱり食べたい夏にぴったりです。

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材料

1人分
  1. ご飯 お茶碗1杯分
  2. 納豆 1パック
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 青紫蘇 3~4枚
  5. ネギ 適量
  6. かつお節 適量
  7. 白胡麻 適量
  8. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りをし、1cm角に切っておく。
    青紫蘇は細切りに、ネギも細かく刻んでおく。

  2. 2

    納豆は軽くかき混ぜてねばねばを出しておく。
    ご飯は冷えている場合はレンジで温めておく。

  3. 3

    熱々のご飯の上に納豆→豆腐→ネギ→青紫蘇→かつお節をのせ、白ごまを指ですりつぶしながらかける。

  4. 4

    醤油をかけていただきます♪
    お好みで、納豆に付いていたタレを加えても◎

  5. 5

    2014年3月 アピタ・ピアゴのレシピリーフレットに掲載されました!

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でもおぼろ豆腐でも何でもOK!
ネギと青紫蘇は多めがオススメです。ネギは青ねぎでも美味しいです♪ほかには、ミョウガや生姜のすりおろしなども合いますよ♪上級編は、生卵の黄身や温泉卵、キムチをのせたり、胡麻油をかけても◎

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yaburie
yaburie @enjoycooking_yaburie
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意外と胃が小さい旦那さんと食べるのが大好きな中学生の娘の3人暮らしの主婦です。家族みんなチーズケーキ大好きです☆      =========趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きです!最近は、ゆるめのミニマリストを目指してます。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい!」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分や油はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています!
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