鶏胸肉でうまうま☆長崎揚げ
安い胸肉がジューシーな唐揚げ風になります。
経済的でお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉をよく買うので。
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- 1
肉を1口サイズに切る。
ネギと生姜をみじん切りにする。ネギは縦に1回切り込みを入れてから輪切りにすると楽です。
- 2
ボウルや袋に●を全部入れてよく混ぜる。
その後しばらく放置。
30分くらい。 -
- 3
ピーマン・玉ねぎ・人参を細切りにする。
- 4
◯をボウルに入れてさっくり混ぜる。
天ぷらごろもよりやや濃いめ。 -
- 5
漬けておいた肉と野菜を入れ混ぜる。
-
- 6
油を170〜180℃くらいに熱し、揚げる。
温度の目安→衣を落として、下に落ちてから上に上がってくる状態。 -
- 7
1個分は、お玉の半分くらいが丁度いいです。
- 8
周りの泡が小さくなって、キツネ色になったら出来上がり。
-
- 9
そのまま食べてもいいし、お好みでポン酢や青じそをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
野菜の味がそんなに強くないので、野菜嫌いのお子様でも気づかないで食べるかも?!笑
お好みでたくさん入れてください(^_^)
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