大きめのボウルを用意。バナナは、フォーク等で5-6㎜の輪切りにしてボウルに入れる。ポテトマッシャーでつぶす。

1のボウルに豆腐をそのまま入れて、ポテトマッシャーでバナナと豆腐をさらによくつぶす。

ポテトマッシャーは、おしまい。2のボウルにホットケーキミックスを入れて、ゴムべらで粉けがなくなるまでよく混ぜる。

オーブンに180度の予熱を入れる。

3の生地をカップに均等に入れる。スリムアップシュガー、お好みでさらにシナモンシュガーをふりかける。

5のカップを天板に均等に並べて予熱の済んだオーブンで25分焼く。焼けたら、金網の上でさます。