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バレンタイン 生チョコトリュフ 本格的
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バレンタイン 生チョコトリュフ 本格的-レシピのメイン写真

バレンタイン 生チョコトリュフ 本格的

料理記録21
料理記録21 @cook_40061968

彼に食べてもらいたくて一生懸命作りました
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材料

30個〜35個分
  • ガナッシュ
  • しぼり 1つ
  • 板チョコ 200g×4
  • 生クリーム 100cc
  • ドライストロベリー 好きなだけ
  • 抹茶パウダー 好きなだけ
  • 粉糖 好きなだけ
  • チョココーティング 板チョコ
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作り方

  1. 1

    湯煎に生クリームをいれる

  2. 2

    生クリームが温まったらチョコレートを細かく刻んで生クリームと混ぜる

  3. 3

    冷水にしっかりつけながらゆっくりかき混ぜる

  4. 4

    少し冷ましたら絞りにチョコレートを流し適当な大きさの固形を作る(形の修正はあとでやる)

    • バレンタイン 生チョコトリュフ 本格的作り方4写真
  5. 5

    できたら冷蔵庫で15分ほど寝かせます

  6. 6

    寝かせたら少し固まってるので硬いうちに形を整える

    • バレンタイン 生チョコトリュフ 本格的作り方6写真
  7. 7

    あとはお好みの味付けにする。色とりどりだと可愛いですね♡

  8. 8

    ちなみにドライベリーを砕いて粉末にしてチョコにつけると赤ピンクっぽくて可愛いです!

コツ・ポイント

水は必ず入らないように!チョコレートと水の相性は最悪です(._.)

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料理記録21
料理記録21 @cook_40061968
2016/02/12 12:02に公開
写真付きで調理方載せてます!是非見てってください(*^^*)つくレポ沢山お待ちしてます!
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このレシピのキーワード

トリュフ 生チョコ 抹茶 イチゴ 生クリーム 板チョコ

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