ピーマンと豚ひき肉の炒め煮
ご飯にのっけても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが面倒…な時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
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材料はこれです。
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- 2
しょうがはみじん切り、ピーマンは細切りにします（今回は斜め細切りにしました）
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- 3
ピーマンを沸騰したお湯で30秒から1分くらい、かために茹で、ざるにあげ水気をしっかりきっておきます。
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- 4
フライパンを熱し油を適量ひき、しょうがと豚ひき肉を入れ炒めます。
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- 5
色がかわったら砂糖小さじ1/2〜小さじ1、しょうゆ大さじ1を入れさらに炒めます。
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- 6
肉全体にしょうゆがまわったら、下茹でして水気をしっかりきったピーマンを入れ、炒め合わせます。
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- 7
肉とピーマンが混ざったらしょうゆ大さじ1を入れ、さらによく炒め合わせます。
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- 8
全体にしょうゆがまわるようによく炒め合わせ汁気がとんだら出来上がり！
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コツ・ポイント
ピーマンは茹で過ぎない事と、茹でたピーマンはよく水気をきり、出来ればキッチンペーパーなどでしっかり水気をふきとって下さい♪
味付けもシンプルなので、味見しながらお好みの味に調整して下さい☆
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