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肉お汁うどん
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肉お汁うどん-レシピのメイン写真

肉お汁うどん

Heno2black
Heno2black @cook_40241829

わかめうどんじゃなくても、稲庭うどんとかでも美味しくできます
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材料

1人前(少し多め)
  • わかめうどん 2束
  • 長ネギの白い部分 半分
  • 豚のロース肉 1.5枚
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 白だし 大さじ1
  • 出汁パック 1つ
  • ごま油 適量
  • ほうれん草 お好みで
  • 生姜 お好みで
  • 七味、ごま等 適量
  • 水 400〜500
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    長ネギは3センチのぶつ切りにする
    豚ロース肉は細切りにして塩胡椒する
    うどんを表記時間通りに茹でる

  2. 2

    鍋にごま油をしいて、1を加えて熱する(ネギに焼き目をつけるためにあまり動かさない

  3. 3

    2の全体に火が通ったら水と出汁パック、全ての調味料をいれて沸騰させる(灰汁をときどきとる)

  4. 4

    茹で上がったうどんを水で締めてざるにもる
    お好みですりおろした生姜、茹でたほうれん草を汁にいれる

コツ・ポイント

七味、ごま、生姜など薬味をガンガン加えてください
汁は熱々〜〜麺はヒヤヒヤ〜〜

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Heno2black
Heno2black @cook_40241829
2017/05/21 00:44に公開
カナダで寮生活中。ツナ缶大好き❤猫=ツナ缶使用
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このレシピのキーワード

汁 うどん 豚肉 ワカメ ほうれん草 ゴマ しょうが ロース肉 長ネギ

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