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寿司ガリで手羽先の煮込み・・
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寿司ガリで手羽先の煮込み・・-レシピのメイン写真

寿司ガリで手羽先の煮込み・・

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

やわかく、さっぱりと仕上がります。煮込んだガリで箸休め箸休め

このレシピの生い立ち
お酢で鶏肉を煮込むことはありますが、ガリ酢で煮込むと冷えても柔らかな気がします。

やわかく、さっぱりと仕上がります。煮込んだガリで箸休め箸休め

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お酢で鶏肉を煮込むことはありますが、ガリ酢で煮込むと冷えても柔らかな気がします。

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寿司ガリで手羽先の煮込み・・

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

やわかく、さっぱりと仕上がります。煮込んだガリで箸休め箸休め

このレシピの生い立ち
お酢で鶏肉を煮込むことはありますが、ガリ酢で煮込むと冷えても柔らかな気がします。

やわかく、さっぱりと仕上がります。煮込んだガリで箸休め箸休め

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お酢で鶏肉を煮込むことはありますが、ガリ酢で煮込むと冷えても柔らかな気がします。

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材料

  • 手羽先 5本
  • ガリ 20枚くらい
  • 調味料
  • ザラメ 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 日本酒 大さじ3
  • ガリが漬かっていた酢 大さじ2
  • 水 50㏄
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ローリエの葉 1枚
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作り方

  1. 1

    全ての具材、調味料を入れ落し蓋をし煮込みます。

    • 寿司ガリで手羽先の煮込み・・作り方1写真
  2. 2

    落し蓋を外してしばらく煮たら、もう完成!

    • 寿司ガリで手羽先の煮込み・・作り方2写真
  3. 3

    器に移して食べるだけ。

    • 寿司ガリで手羽先の煮込み・・作り方3写真
  4. 4

    生姜の甘酢漬け作りました。レシピID:19556206

    • 寿司ガリで手羽先の煮込み・・作り方4写真

コツ・ポイント

ザラメでなくてお砂糖でもよいです。ザラメのほうが艶はでます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/08/04 21:50に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

すし 煮込み 日本酒 とり手羽先

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