作り方
- 1
アーモンドプードルと粉砂糖をふるいにかける
- 2
食紅を加える
※入れすぎ注意⚠
- 3
別のボウルでメレンゲを作る
グラニュー糖は何回かに分けて加える
- 4
メレンゲを2のボウルに加えて混ぜる
(何回かに分けて)
- 5
ツヤがでるまで混ぜる。
- 6
5を絞り袋にいれる
- 7
鉄板の上に大きさが同じくらいになるように絞る
(鉄板の上にクッキングペーパーを敷いておく)
- 8
そのまま約1時間乾燥させる
表面を触って指につかなかったらOK
- 9
140度で13分焼く
時間になったらできるだけ早くオーブンから取り出して下さい
- 10
冷ましてからクッキングペーパーから剥がす。
クリームを塗って完成✨
コツ・ポイント
焼くと膨らむので絞る時には間隔をおいて
乾かしている間に気泡がでてきたら濡らした楊枝などで潰すと割れないでできます
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