★を合わせて、フライパンで煮立てます。さらに水を加えて、ひと煮立ちさせます。

食べやすい大きさに切ったニシンの開きを煮汁に入れ、千切りのショウガを散りばめ、中火でおよそ６～７分煮ます。

鍋が浅いので、外蓋だけで、落し蓋なしでOKです。

こんな感じに出来ました。

白髪ねぎあたりを飾りに、煮汁を少々でどうぞ！