鶏むね肉の小松菜巻き
mikemino @cook_40129838
甘辛く味付け♪小松菜とにんじんを巻いているので切ったときにキレイです♡
このレシピの生い立ち
今回は焼いて甘辛い味付けにしました。
ラップを巻いたまま蒸してお好きなタレで食べてもヘルシーで美味しいですよ♪
鶏むね肉の小松菜巻き
甘辛く味付け♪小松菜とにんじんを巻いているので切ったときにキレイです♡
このレシピの生い立ち
今回は焼いて甘辛い味付けにしました。
ラップを巻いたまま蒸してお好きなタレで食べてもヘルシーで美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮を取り、均等の厚さになるように観音開きにする。
-
- 2
小松菜は下茹でする。
にんじんは千切りにしておく。 - 3
ラップを広げ鶏肉をのせ、手前に小松菜とにんじんをのせる。
-
- 4
鶏肉を手前から巻く。ラップで包み両端を持ってクルクルと振り回しキャンディ包みのようにする。
-
- 5
レンジで4～5分チンする。
＊この時はまだ火は通っていません。形を整えるためにチンしてます。 -
- 6
熱したフライパンに油を入れ、ラップから出した⑤を焼く。(中火)
＊念のため巻き終わりから焼く。 -
- 7
前面に焼き色が付いたら酒とみりんを加えアルコールを飛ばす。
- 8
砂糖としょうゆを加えお肉を転がしながら煮詰める。
-
- 9
煮汁が1/3くらいになったらお肉を取り出し、煮汁はさらに煮詰める。
とろみがついてくるまで！ - 10
お肉を切ってお皿に盛り付け、⑨のタレをかけて完成♪
コツ・ポイント
ラップを強めに巻くことで、レンジでチンした時にお肉がはがれにくくなります。
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