長芋と紫蘇の豚肉巻き

Name: 長芋と紫蘇の豚肉巻き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ８cm長さの拍子切りを10個; 紫蘇 20枚; 豚肉薄切り 13cmを10枚; オリーブ油 大１; ◆酒 大１; ◆醤油 大２; ◆味醂 大２; 片栗粉 大1/2; 水 大１

uki345 @cook_40054866

長芋を紫蘇と豚肉で巻いて照り焼きにしました。長芋のサクサク＆ほっくり感がGood☆
このレシピの生い立ち
長芋がメインになるレシピを♬

長芋と紫蘇の豚肉巻き

uki345 @cook_40054866

長芋を紫蘇と豚肉で巻いて照り焼きにしました。長芋のサクサク＆ほっくり感がGood☆
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材料

２人分

長芋８cm長さの拍子切りを10個
紫蘇 20枚
豚肉薄切り 13cmを10枚
オリーブ油大１
◆酒大１
◆醤油大２
◆味醂大２
水溶き片栗粉
片栗粉大1/2
水大１

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作り方

1

水溶き片栗粉を作る。材料を切る。
2

長芋を２枚の紫蘇で巻き、さらに豚肉を巻き付ける。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、２を巻き終わりを下にして焼き、続いて全面を焼く。
4

強火にして酒を回し入れてアルコールを飛ばす。弱めの中火で醤油・味醂を加えて照りを付ける。
5

水溶き片栗粉を回しかけ、軽く転がしながらお好みのとろみをつけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

しっかりソースを絡めたい場合は片栗粉を使います。必要なければ５は省略してください。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2019/03/28 13:44に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

肉巻き大葉片栗粉酒豚薄切り肉山芋

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