春の七草の一つの「セリ」を使った、仙台名物の鍋です。
このレシピの生い立ち
2月につくりましたが、2月生まれのラッキー都市の仙台名物から、しかも鍋という事でつくりました。
仙台市の南の名取市は、セリの一大産地です。
「セリ鍋」は、東京ではまだ珍しく、セリ自体にも「七草」のイメージが強いですが。。。