お弁当にもオススメ！ふわふわ鶏つくね
ｒａｙ． @cook_40210058
れんこんでサクサク、エリンギでふわふわ！大葉の風味がたまらないつくねです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
美味しいつくねを作りたくて色々と試行錯誤し行き着きました(笑)
お弁当にもオススメ！ふわふわ鶏つくね
れんこんでサクサク、エリンギでふわふわ！大葉の風味がたまらないつくねです\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
美味しいつくねを作りたくて色々と試行錯誤し行き着きました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん、エリンギ、大葉を粗みじん切りにする。
-
- 2
鶏ひき肉に★を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。⑴を加えてさらに混ぜる。
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- 3
5cm程度の楕円に成形する。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、焼いていく。 -
- 4
5分程焼き、片面に焼き目がついたら裏返し、蓋をしてさらに5分程焼く。
-
- 5
☆をよく混ぜ、フライパンにまわし入れる。汁気がほぼなくなるまで、つくねに絡めながら煮詰めたら完成！
-
- 6
今回は倍量で作り、9個出来ました！
お好みで大根おろしや七味とともにどうぞ！ -
コツ・ポイント
焼き目をしっかりつけた方が美味しそうに見えます(笑)
多目に作って、冷凍したりお弁当に入れたりするのもオススメです\( ˆoˆ )/
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