豚肉に小麦粉を薄くまぶす。(手ではたいて余分な小麦粉を落とす)

子供でも食べやすいように(嵩まし効果も狙って)三等分に切る。脂身部分は包丁で切り込みを入れておく。

【タレづくり】★マークの調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を引いて豚肉を重ならないように並べていれる。(一回で焼ききれないときは数回に分けて焼く。)

火をつける。中火にして、油の音がしてきたら弱火にしてゆっくり焼く。できればフタをしてね。

肉の回りが薄く茶色(真ん中は薄ピンク)になってきたらひっくり返して、弱火のまま一分ほど焼いたら皿から取り出す。

全ての肉を焼き終えて皿から取り出したらフライパンの油をペーパーで拭き取り、タレの材料を入れ中火にかける。

煮たったら弱火にする。肉を入れて全体に絡ませ、動かさずにしばらく焼く。(焼き目をつけたい)

汁気がなくなって、肉に薄く焼き目がついたら完成！まあ焼き目つかなくても別にいい！焼きすぎると肉がかたくなります。。