サバ水煮缶のドライカレー
塩さば（旧田代在住） @cook_40107156
近所のスーパーでサバ水煮缶が９７円とお得だったので、まとめて購入しましたついでに作ってみました
このレシピの生い立ち
自宅に常備しているサバ水煮缶をさらに美味しく食べたいので、ドライカレーの作り方を参考にて作りました。
ドライカレーは冷凍保存できるので、作り置きしておき、おにぎりの具材、白米と混ぜてカレーチャーハンなどと流用もできます…
サバ水煮缶のドライカレー
近所のスーパーでサバ水煮缶が９７円とお得だったので、まとめて購入しましたついでに作ってみました
このレシピの生い立ち
自宅に常備しているサバ水煮缶をさらに美味しく食べたいので、ドライカレーの作り方を参考にて作りました。
ドライカレーは冷凍保存できるので、作り置きしておき、おにぎりの具材、白米と混ぜてカレーチャーハンなどと流用もできます…
作り方
- 1
材料は写真の通りになります。タマネギなど野菜類はみじん切りにしておきます
-
- 2
野菜とミックスベジタブルにしょうが、にんにくを加えてサラダ油で炒めてから、塩コショウで味を付けます
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- 3
炒めた野菜にサバ缶汁+水とサバ缶、カレールーを投入して、お好みで唐辛子粉やガラムマサラを加えます。
-
- 4
サバ缶を解しながら、水分を飛ばすように炒めます。途中で味見をしつつ味加減を整えてください
-
- 5
好みの水分まで飛ばし終わったら、更に持ったご飯の上からカレーを載せ、好みのトッピングをつければ完成
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- 6
我が家ではフレーク状のカレールーを用いていますが、固形カレールーも砕いて使えば大丈夫です
-
コツ・ポイント
１）カレーに使う野菜にほかにも、ニンジン。
ピーマン。ナス、ズッキーニなどのみじん切
りがおすすめ
２）サバ缶の汁は捨てずに鍋に入れて使う
３）フレーク状のカレールーが便利ですが固形ル
ーを砕いたものでも大丈夫
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