大根の皮をむき、半月型に切り、面とりする。600ｇ水を鍋に入れる。大根の皮を細かく切り、鍋に入れる。

鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

煮立ったらだしの素、みりん、砂糖、しょうゆ、唐辛子を入れ、ふたをして弱火で13分待ちます。

大根をさして仲間で柔らかくなっておるのか確認する。

お皿に盛り付けてできあがり。