大根は3～4㎜の細切りにし、小さじ1/3程度の塩(分量外)を振って10分程おく。
水分が出たらしっかりと水気を絞る。

ツナ缶は軽く油をきり、①の大根に合わせる。

★の材料を全て合わせて良く混ぜ、②にかけて和える。
大葉を入れる場合、細切りにし、一番最後に和える。