にんじんは細切りに、ピーマンは薄切りに切る。

糸こんにゃくは1分ほど茹でて、食べやすい大きさに切る。
豚肉・おろし生姜・酒をビニール袋にいれてよく揉み込んでおく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、色が変わってきたらにんじんを加えて炒める。

糸こんにゃく、ピーマンもいれてざっと炒める。

◎の調味料を入れて、全体に味がなじんだら火をとめてごまを散らす。