鍋に水を入れ沸騰させる。

鶏肉を薄めに切っておく。
白ネギは縦半分に切ってから斜めに切る。

別の鍋でうどんを茹で、器に入れておく。

【１】の沸騰した鍋に鶏肉、白ネギ、ドライオクラ、しめじとめんつゆを入れ材料に火が通ったら火を止める。

【３】のうどんを入れた器に【４】を盛り付け、七味とラー油をお好みの量かければ完成。