鶏むねと豚肉は、プロセッサーでミンチにする。

ネギは、輪切りにする。

ボールに、１と２、砂糖、塩コショウ、ナツメグ、米粉を加えよく混ぜる。

フライパンに油を敷き、中火で両面を蒸し焼きにする。

スライスキッチンをのせ、暫く蓋をしておく。

トマトは８等分に切る。

盛り付けをする。