小松菜を子供に⑦クルミ和え

キッチンひろば @cook_40050000
鉄分もカルシウムも多い小松菜。今回は中医学的には腎に効くとされるクルミと合わせました。お手軽で食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
小松菜プラス何があうかな~とキッチンの棚を見ながら思いつきました。みりんの代わりにマヨネーズもありです。
作り方
- 1
小松菜を茹で、しっかり絞り食べやすい長さにきっておく。
- 2
すり鉢にクルミをいれ、少し砕く。
醤油、みりんを加え軽く合わせておく。 - 3
2のすり鉢に1の小松菜を入れ、和えたら完成!
コツ・ポイント
くるみのすりつぶし加減はお好みですが、絡めやすく小さい粉状に近いものから、ガリッと噛むものまで多々あるのがいいかなと思います。
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