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材料

  1. 卵黄 2個
  2. グラニュー糖 10g
  3. 牛乳 150cc
  4. 生クリーム 50cc
  5. チョコ 80g
  6. 板ゼラチン 2g
  7. 水 20cc
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作り方

  1. 1

    板ゼラチンを氷水でもどしておく

  2. 2

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで泡立てる

  3. 3

    小鍋に牛乳、生クリームを入れ沸騰直前まで温める

  4. 4

    細かく砕いたチョコに3をかけ余熱で溶かす

  5. 5

    チョコが溶けたらゼラチンを加え混ぜる

  6. 6

    5を2に少しずつ加えながら混ぜ、1度こし氷水で冷やす

  7. 7

    容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固める

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エムまるちゃん
エムまるちゃん @cook_40125468
2015/11/01 18:43に公開

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