鶏胸肉ハンバーグ 煮物リメイク
クックP20ZHX☆ @cook_40103917
煮物、子どもは食べないのでムネ肉とミキサーにかけてハンバーグにしました。
このレシピの生い立ち
煮物が余り、子どもたちが野菜もうまくとれるように全部混ぜてハンバーグにしました。煮物にもよりますが、煮汁も少し入れたおかげでムネ肉でもしっとりと仕上がり、イイ味付けになります。今回はたけのこの土佐煮でしました。
鶏胸肉ハンバーグ 煮物リメイク
煮物、子どもは食べないのでムネ肉とミキサーにかけてハンバーグにしました。
このレシピの生い立ち
煮物が余り、子どもたちが野菜もうまくとれるように全部混ぜてハンバーグにしました。煮物にもよりますが、煮汁も少し入れたおかげでムネ肉でもしっとりと仕上がり、イイ味付けになります。今回はたけのこの土佐煮でしました。
作り方
- 1
煮物は具が大きいものは一口大、鶏胸肉も一口大に切り、卵とミキサーで混ぜる。煮汁も少し入れると味付けなしでOK!
- 2
混ぜ合わさったら片栗粉を混ぜる。
油を引いたフライパンにスプーンですくって成型しながら焼き、両面焼けたら蒸し焼きする。 - 3
油で焼きたくない方は、シリコンスチーマーで加熱してミートローフ風にもできます！
コツ・ポイント
タネはつくねより少し柔らかいくらいなので手での成型は難しいです。大きなハンバーグをつくるときにはシリコンスチーマーをお勧めします。
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