簡単！春菊とエビしんじょうの生姜炒め

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海老しんじょうを炒めちゃいました！
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海老しんじょうが余ったので痛めてみました

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材料

2人分
  1. 春菊 1本
  2. 海老しんじょう 4個
  3. 椎茸 1枚
  4. 掛けたれ
  5. 減塩しょうゆ 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. ほんだし(顆粒) 少々
  8. 塩 少々
  9. しょうが(針しょうが) 少々
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    しんじょうは輪切り椎茸は薄切り
    春菊は3cm程に切り茎は薄く切り水につけてアク抜き

  2. 2

    油少々でしんじょうと椎茸を炒め
    春菊は絞って加え軽く炒めたらたれを加える

  3. 3

    1分蒸し煮にして軽く煮絡めて完成

コツ・ポイント

針しょうーしょうがの皮をむき薄切りにして千切り
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