かぼちゃの豆乳クリームパスタ
aoi2sagi @cook_40243065
かぼちゃの優しい甘みとベーコンの旨味、豆乳のまろやかさがとびきりのパスタです
このレシピの生い立ち
かぼちゃを消費するべくハロウィンディナーでの思いつき
かぼちゃの豆乳クリームパスタ
かぼちゃの優しい甘みとベーコンの旨味、豆乳のまろやかさがとびきりのパスタです
このレシピの生い立ち
かぼちゃを消費するべくハロウィンディナーでの思いつき
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:かぼちゃ(皮付きでOK)の種とワタを取り、軽く濡らしてからラップでふんわりと包み600wの電子レンジに10分加熱
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外)を加える※目安は塩気の強い汁物くらい
- 3
ズッキーニは2mm幅の薄切り、ベーコンは1cm幅に切る
- 4
フライパンにバターにオリーブ油を入れ、ベーコンに焼き色がつくまで炒める
- 5
ズッキーニを加えて火が通るまで炒める
- 6
火を弱めて豆乳とかぼちゃペーストを加えて軽く煮詰める。お好みのとろみになったら塩、黒胡椒で味を調える
- 7
パスタを茹でる
- 8
茹で上がったパスタをソースと絡めて皿に盛り、粉チーズをかける
コツ・ポイント
坊ちゃんかぼちゃ等粘質かぼちゃを使うとなめらかな仕上がりになります
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