ベーコンと炙り長ネギの炒め物
こま川めし @cook_40056320
埼玉県産の長ネギ、キノコと小川町のお肉屋さんアーチャンの特製ベーコンの炒め物です。長ネギは魚焼きコンロで炙っています。
このレシピの生い立ち
埼玉と言えば、深谷ねぎが有名です。埼玉県産の長ネギは、深谷以外も太くて甘く美味しいので、炙り長ネギを楽しむ気持ちで作りました。アーチャンのベーコンは薫製香がすばらしいのシンプルな味付けに心がけてます。
ベーコンと炙り長ネギの炒め物
埼玉県産の長ネギ、キノコと小川町のお肉屋さんアーチャンの特製ベーコンの炒め物です。長ネギは魚焼きコンロで炙っています。
このレシピの生い立ち
埼玉と言えば、深谷ねぎが有名です。埼玉県産の長ネギは、深谷以外も太くて甘く美味しいので、炙り長ネギを楽しむ気持ちで作りました。アーチャンのベーコンは薫製香がすばらしいのシンプルな味付けに心がけてます。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは3cmくらいの小口切りにして、コンロで両面やきいろをつけます。
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- 2
小川町のお肉屋さんアーチャンのブロックベーコンを使いました。
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- 3
ベーコンブロックを厚切りにして、フライパンで焼きます。ベーコンの脂が出るので敷き油も省略できます。
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- 4
お好みのキノコをフィライパンに入れて、火を通します。
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- 5
最後に、炙った長ネギとあえて、日本酒と薄口醤油を加え、照りが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
長ネギは、別途魚焼きコンロで焼いた方が断然美味しいと思います。ベーコンの塩味もあるので、醤油は少し少なめがおすすめです。
付け合わせに、アーチャンのピクルスとホウレンソウのおひたしを添えました。
つくれぽ
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