豆腐でボリュームUP！ピーマンの肉詰め
ままbuu @cook_40252929
お肉が少ない分、タネにコッテリ感を★
このレシピの生い立ち
ピーマンを頂き肉詰めを作ろうと思ったら、少量の豚ひき肉しかなく…豆腐をいれてボリュームUPしました。
豆腐でボリュームUP！ピーマンの肉詰め
お肉が少ない分、タネにコッテリ感を★
このレシピの生い立ち
ピーマンを頂き肉詰めを作ろうと思ったら、少量の豚ひき肉しかなく…豆腐をいれてボリュームUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備1★
耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとバター入れてレンジ600wで3分加熱し、粗熱をとる。 - 2
準備2★
耐熱容器に豆腐を入れて600wのレンジで2分加熱。粗熱をとる→水が出てくるので水気をきっておく。 - 3
ピーマンは半分に切り、中の種を取り除いてキッチンペーパーなどで水気を取り除く。
-
- 4
ボールにピーマンと油以外の材料を全て入れて粘り気が出るまで混ぜる。
準備1.2の玉ねぎと豆腐も一緒に★ -
- 5
4で混ぜたタネをピーマンに詰め込みます。ピーマンの中の隙間にも入るようにギュギュッッと詰めます。
-
- 6
油をひいたフライパンを熱して、肉が下になるように肉詰めを並べ、蓋をして弱火で6分焼きます。
-
- 7
6分たったらひっくり返して今度は1.2分蓋をして焼きます。
＊ピーマンの色が気になる方は裏返さず焼き時間延長して下さい。 -
- 8
お皿に並べて完成★
今回はケチャマヨで頂きました。 -
コツ・ポイント
タネが柔らかい場合は片栗粉を追加して下さい。パン粉でもOK★
今回は面倒でとばしましたが、ピーマンにあらかじめ小麦粉をふっておくとタネがピーマンにくっつきやすいと思います。
でもギュギュッッと詰めればやらなくてもお肉剥がれないです(^^)
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