玉ねぎざく切り、パプリカは1センチ幅に、ズッキーニは半月切りにする。

みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒める。焦げないように注意。

玉ねぎをある程度炒めたら、ズッキーニを入れさらに炒める。

パプリカを入れて炒める。

トマト缶をボールに入れて手で潰し、鍋に入れて、(鍋に入れてヘラで潰してもいいけど、はねるので注意)10分から15分煮る。

柔らかくなったら、ここで離乳食用を取り分け、食べやすい大きさに切る。小分けにして冷凍保存しても良いです。

大人用は塩コショウで味付けする。

一歳の息子はパクパク食べてくれます。多少味付けしてもいいとは思いますが、私は味付けなしを食べさせています。

冷蔵庫保存は1週間、冷凍は1ヶ月はもちます。

冷製パスタにしたり、塩ラーメンにのっけたり、食パンに乗せてチーズをのっけて焼けばピザ風になります。