きゅうりツナわかめの酢の物
Ａｒｃｈ @cook_40221348
一手間で子供もいける酢の物です♪
我が家の丼の日の絶対的相方です。
このレシピの生い立ち
特養で働いてた頃に習った100人前の分量を減らして作ってみました。
きゅうりツナわかめの酢の物
一手間で子供もいける酢の物です♪
我が家の丼の日の絶対的相方です。
このレシピの生い立ち
特養で働いてた頃に習った100人前の分量を減らして作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りにして塩をふってあく抜きをする。わかめは戻しておく。ツナ缶は油を切る。
- 2
はかりに小鍋を載せて☆の材料を計り、火にかけて一煮立ち。
(煮すぎると飴になるので注意) -
- 3
きゅうりを軽く水洗いして塩を落としてしっかり絞る。
- 4
２が冷めたらきゅうり、わかめ、ツナ缶、すりごまを入れて混ぜて完成！
- 5
※きゅうりが小さめの時は砂糖・酢は20グラムに減らしてもいいかも。
コツ・ポイント
お酢は一煮立ちさせるとツーンと来るのが軽減されます！すりごまの変わりに柚子やレモンを絞ると爽やかな大人の味に☆
基本ｸﾞﾗﾑ＝砂糖５：酢５：醤油１
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628855
