ズッキーニとくるみのローフケーキ
クックBR88ON @cook_40140411
ズッキーニのおかげで生地はしっとり、スパイスがふんわり香るお気に入りのケーキです。
このレシピの生い立ち
海外のフリーペーパーのレシピを少しアレンジしました。
ズッキーニとくるみのローフケーキ
ズッキーニのおかげで生地はしっとり、スパイスがふんわり香るお気に入りのケーキです。
このレシピの生い立ち
海外のフリーペーパーのレシピを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に余熱、クルミは粗く刻んでおく。
-
- 2
ズッキーニは粗めにすりおろして、キッチンペーパーで軽く絞って水気を切っておく。すりおろして1カップくらいの量。
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- 3
ボウルに、ズッキーニ、ブラウンシュガー、砂糖、卵、オリーブオイル、バニラエッセンスをいれて混ぜておく。
-
- 4
違うボウルに小麦粉、シナモン、カルダモン、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをあわせてふるっておく。
- 5
他の材料と混ぜたズッキーニと、クルミを一気に粉のボウルに加えて軽めに合わせる
-
- 6
粉っぽさがなくなったら、型に入れて35分から40分程焼く
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コツ・ポイント
焼き時間15分くらいで真ん中に一本ナイフで切れ目を入れるとよく火が通ります。
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