材料を揃える。

先ずは、生チョコBOX型にラップを敷いておく。

板チョコをバリバリ、粉々に砕く。

ボールまたは鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで泡立て器で混ぜながら火にかける。

砕いておいたチョコレートを入れ、混ぜ溶かす。

ラム酒またはブランデー等を入れ、手早く混ぜる。

全体に艶が出てきたら火からおろし、ラップを敷いておいたBOXに流し入れる。

表面をヘラなどで平らにする。BOXをまな板に軽く落として空気を抜く。

型から外して、周りを切り落とし、48個等分に切り、ココアパウダーやシュガーパウダーでトッピング。箱に詰めて出来上がり。