じゃがいもを茹でます。大きい物は半分に切って茹でて下さい。竹串がすっと通るくらいまで茹でます。

玉ねぎとマッシュルームをみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒めます。コンソメ、塩コショウで少し濃いめに味付けして下さい。

1で茹でたじゃがいもを潰し、２を混ぜ合わせます。じゃがいもに対して具が多目なので、全体的に行き渡る様に混ぜて下さい。

3のあら熱を取ったら、牛乳を入れて混ぜ合わせます。固さはお好みで。柔らかいほどクリーミーになりますが成型が大変です。

形を整え冷蔵庫でしっかり冷します。
この作業でころもが付けやすくなるので、しっかり冷して下さい。

5にころもをつけます。薄力粉⇒卵⇒パン粉。手の熱で種が柔らかくなってしまうので素早くやるのがコツです!!

170度に熱した油で揚げていきます。こんがりキツネ色になったら出来上がり。揚げる時も柔らかいので余り箸で触らないでね。

お好みのサラダなどを添えて出来上がり!!
とってもクリーミーで美味しいですよ。

中にチーズやゆで玉子を入れると子供は大喜びです!!