卵なし!1歳も食べれるチヂミ

扇子* @cook_40251833
生地に鶏がらスープでうっすら味付け、ニラとお肉の風味で美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの偏食気味な息子、なんとか野菜やお肉を食べて欲しい、そして手軽に作りたいなと考えてみました。
卵なし!1歳も食べれるチヂミ
生地に鶏がらスープでうっすら味付け、ニラとお肉の風味で美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの偏食気味な息子、なんとか野菜やお肉を食べて欲しい、そして手軽に作りたいなと考えてみました。
作り方
- 1
ニラとネギはみじん切りにしてレンジで4〜5分チンします。
ネギは小口切りで冷凍しておくと簡単に砕けて便利です。 - 2
じゃがいもをすりおろします。
つなぎのために入れました。
卵が使える場合は1つ入れると良いと思います。 - 3
豚バラを切ります。
噛みやすいように小さめに切っています。今回はお肉感が欲しかったので豚バラ使いました。 - 4
全部一緒にボールに入れます。
- 5
小麦粉1カップ、水100cc、鶏がらスープの素小さじ1〜1杯半くらい入れて混ぜます。
- 6
フライパンに油大さじ1位引いて弱火〜中火で焼き目がつく位焼きます。
生焼けにならないように蓋をして少し蒸焼きすると良い。 - 7
大人は味ぽんをかけてどうぞ!
1歳はそのまま食べさせました!
手づかみの練習にもなります。
コツ・ポイント
じゃがいもをすりおろすのが少し面倒でしたが、モチっとパリッとなったのでオススメです。
野菜ならなんでも細かく切っちゃえば美味しいと思います。冷凍保存も可能です。
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