チリトマトカルボナーラ
fusaku @cook_40060865
あのお店の大好きな味を家にある材料で再現♡
このレシピの生い立ち
大好きなお店の大好きなメニュー
通って毎回食べるうち、自分でも作れないかなぁ～と
出来るだけ特別に揃える必要が無い材料で、と試したところ、納得の味に仕上がりました♪
チリトマトカルボナーラ
あのお店の大好きな味を家にある材料で再現♡
このレシピの生い立ち
大好きなお店の大好きなメニュー
通って毎回食べるうち、自分でも作れないかなぁ～と
出来るだけ特別に揃える必要が無い材料で、と試したところ、納得の味に仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱火で熱します。
鍋に湯を沸かし始めます。 - 2
ニンニクがキツネ色になってきたら、短冊切りにしたベーコンを一枚ずつバラバラにしながらフライパンに並べます。
- 3
1のお湯が沸いたらパスタを茹ではじめます。
ベーコンがカリカリになってくれば、トマト缶と輪切りにした唐辛子を入れます。 - 4
ボウルに生クリームとタマゴと粉チーズ、塩コショウを少々入れ混ぜておきます。
- 5
パスタが茹であがれば、フライパンにお玉一杯分の茹で汁とパスタに入れてトマトソースと絡めます。
味見をしてととのえます。 - 6
パスタとトマトソースが絡んだらフライパンに4を流し入れます
すぐに火を止めかき混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
生クリームソースを混ぜるとき、必ず火を止めてからにしてください
卵が固まってボソボソになっちゃいますよ(^^;)
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